Kräuterspaziergänge, Kräuterwanderungen und Kräuter-Workshops
Wissenswertes zu den Kräuterspaziergängen und Kräuterwanderungen:
- Auf den Kräuterwanderungen oder Kräuterspaziergängen lernen Sie die heimischen Wildkräuter, Wildgemüse, Heilpflanzen und Wildfrüchte am natürlichen Standort kennen.
- Sie erhalten Informationen über die Bestimmungsmerkmale der Pflanzen, sowie Ernte, Inhaltsstoffe, Anwendungsmöglichkeiten, Zubereitung und Wirkungsweise.
- Außerdem erhalten Sie Hinweise auf Nebenwirkungen, Gegenanzeigen, und Verwechslungsmöglichkeiten.
- Wir wollen uns auf den Weg zum alten Kräuterwissen der weisen Frauen begeben.
- Wichtig ist auch die Achtsamkeit im Umgang mit dem Wesen der Heilpflanzen.
Wildkräuterküche - Verköstigungen
Schmackhafte und gesunde Wildkräuter-Zubereitungen können Sie bei den Verköstigungen aus der Wildkräuterküche kennen lernen. Sie werden überrascht sein, welch kulinarische Köstlichkeiten aus wilden Kräutern herzustellen sind. Die Kostproben aus unserer Wildkräuterküche könnten Sie zum begeisterten Kochen mit Wildkräutern verführen.
Wissenswertes zu den Kräuter-Workshops:
- Auf den Kräuter-Workshops erleben Sie mit allen Sinnen die praktische Seite der Verarbeitung von Wildkräutern, Wildgemüse, Heilpflanzen und Wildfrüchten, zum Beispiel in der Wildkräuter-Küche oder bei der Herstellung von alt bewährten Hausmitteln und Kräuter-Natur-Kosmetik.
Anmeldung:
Es ist eine schriftliche Anmeldung (per Post oder E-Mail) erforderlich.
Sie können telefonisch eine Vorab-Reservierung vornehmen.
Samstag, 20.03.2010 von 15.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Kräuterwanderung und Verköstigung aus der Wildkräuterküche
Thema: Frühlingsanfang
Erleben Sie eine Begegnung mit den ersten Frühlingskräutern und wilden Köstlichkeiten aus der Natur.
Teilnehmer: maximal 9
Anmeldung: bitte vorher schriftlich anmelden (Formular)
Kosten: 14,90 € pro Person inklusive Wildkräuter-Verköstigung und Tee-Probe
Samstag, 24.04.2010 von 10.00 bis 14.00 Uhr
Kräuterwanderung mit Kräuter-Workshop
Thema: Neun-Kräuter-Suppe
Schon unsere Vorfahren wussten, dass die ersten Kräuter im Frühjahr für die Gesundheit von besonders großem Wert sind. Wir wollen uns auf Entdeckungsreise begeben, was der Frühling uns an jungen und zarten Wildkräutern schenken kann. Für eine stoffwechselanregende, entschlackende und blutreinigende Frühjahrskur kann uns die Wildkräuterküche Wohlschmeckendes und Gesundes zu gleich bieten. Wir dürfen uns an den reichlich gedeckten Tisch von Mutter Natur setzen und können daraus neue Kraft schöpfen.
Sie werden erstaunliches über die Inhaltsstoffe und Verwendungsmöglichkeiten der Wildkräuter erfahren. Auf der Kräuterwanderung bestimmen und sammeln wir die Kräuter. Anschließend bereiten wir gemeinsam eine Wildkräutersuppe zu und werden diese genüsslich verspeisen.
Teilnehmer: maximal 9
Anmeldung: bitte vorher schriftlich anmelden (Formular)
Kosten: 20,— € pro Person inklusive Skript, Material– und Verpflegungskosten
Sonntag, 16.05.2010 von 10.00 bis 16.00 Uhr
Kräuterwanderung mit Kräuter-Workshop
Wildkräuterküche im Frühling
Lernen Sie die Vielfalt der heimischen Pflanzen im Frühling kennen und ihre Anwendungsmöglichkeiten in der Ernährung. Unsere Vorfahren kannten noch viele Wildpflanzen, die rund um das Haus, am Gartenzaun, am Wegesrand und auf Wiesen wachsen und essbar sind. Sie werden gesunde und köstliche Wildkräuter-Rezepte und Anregungen mit nach Hause nehmen und können nun ihren Speiseplan mit Wildkräutern bereichern.
Sie werden erstaunliches über die Inhaltsstoffe und Verwendungsmöglichkeiten der Wildkräuter erfahren. Auf der Kräuterwanderung bestimmen und sammeln wir die Kräuter. Anschließend bereiten wir gemeinsam ein 4-Gänge-Wildkräuter-Menü zu und werden dieses genüsslich verspeisen.
Teilnehmer: maximal 9
Anmeldung: bitte vorher schriftlich anmelden (Formular)
Kosten: 39,— € inklusive Skript, Material– und Verpflegungskosten
Samstag, 22.05.2010 ab 16.00 Uhr
Kräuterwanderung mit anschließendem 4-Gänge
Wildkräuter-Menü im Restaurant Sudetenhof Lettgenbrunn
Lernen Sie die Vielfalt der heimischen Frühlings-Wildkräuter im hessischen Spessart kennen. Sie werden erstaunliches über deren gesundheitsfördernde und kulinarische Verwendungsmöglichkeiten erfahren. Die Wildkräuter-Küche können Sie mit allen Sinnen erleben. Denn nach der ca. zweistündigen Kräuterwanderung werden Sie im Restaurant Sudetenhof mit einem Wildkräuter-Begrüßungsgetränk empfangen und können wilde Köstlichkeiten in einem 4-Gänge-Menü genießen.
Treffpunkt: 15.45 Uhr Restaurant Sudetenhof
Inh. Volker Kreis
Sudetenstraße 46 , 63637 Jossgrund-Lettgenbrunn
16.00 Uhr: Kräuterwanderung mit Erika Dittmeier-Ditzel
Anmeldung beim Restaurant Sudetenhof:
Es ist eine Anmeldung erforderlich!
Bitte bis spätestens Mittwoch, den 19.05.2010 anmelden.
Telefon: 0 60 59 / 703
Telefax: 0 60 59 / 93 29
e-mail: sudetenhof@teleson-net.de
Kosten: 35,— € (inklusive Kräuterwanderung, Begrüßungsgetränk und 4-Gänge-Menü)
Sonntag, 18.07.2010 von 10.00 bis 16.00 Uhr
Kräuterwanderung und Workshop
Thema: Wildkräuterküche im Sommer
Sommerkräuter, Gemüse und Obst stehen uns jetzt in Hülle und Fülle zur Verfügung Wir wollen die Erntezeit mit einem köstlichen Sommer-Menü feiern.
Sie werden viel über die Inhaltsstoffe und Verwendungsmöglichkeiten der Wildkräuter erfahren und können gesunde und köstliche Wildkräuter-Rezepte und Anregungen mit nach Hause nehmen.
Auf dem Kräuterspaziergang bestimmen und sammeln wir die Kräuter.
Anschließend bereiten wir gemeinsam ein 4-Gänge-Wildkräuter.Menü zu und werden dieses genüsslich verspeisen.
Teilnehmer: maximal 9
Anmeldung: bitte vorher schriftlich anmelden (Formular)
Kosten: 39,— € pro Person
inklusive Skript, Material- und Verpflegungskosten.
Sonntag, 15.08.2010 von 10.00 bis 16.00 Uhr
Kräuterwanderung und Workshop
Thema: Frauenkräuter und Kräuterbusch
Wildkräuterkunde und Kräuterladen Hollerblüte
Veranstaltung von Dagmar Tischer und Erika Dittmeier-Ditzel
Zum Wohl der Frau ist so manches Kraut gewachsen. Wir wollen uns den wichtigsten Frauenkräutern zuwenden und werden Kräutern begegnen, die unser "Frau-Sein" unterstützen. Schon früher war der 15. August der Beginn der wichtigsten Kräutersammelzeit des Jahres. Die Wurzeln des Kräuterbusch-Bindens reichen weit zurück in die keltische Zeit.
Auf der Kräuterwanderung werden Sie mehr über diesen Kräuterbrauch erfahren und können einen Kräuterbusch binden. Außerdem werden Sie die typischen Frauenkräuter, ihre Inhaltsstoffe, und Verwendungsmöglichkeiten kennen lernen. Danach werden wir vorbereitete Köstlichkeiten aus der Wildkräuterküche genießen. Nach dem Mittagsmahl stellen wir Frauenkräuter-Teemischungen, Hautöle, Kräuterlikör und Kräutersalbe her.
Teilnehmer: maximal 9
Anmeldung: bitte vorher schriftlich anmelden (Formular)
Kosten: 44,— € pro Person
inklusive Skript, Wildkräuter-Verköstigung, Tee-Probe und Materialkosten.
Bitte 1 kleine Flasche, 1 Marmeladenglas und 1 Cremedöschen mitbringen.
Wildkräuter-Wochenende
mit Regine Ebert, Dagmar Tischer und Erika Dittmeier-Ditzel
Thema: Kräutermagie und Kochen mit Wildflanzen im Herbst
Freitag, 17.09.2010 von 16.00 bis 19.00 Uhr
Samstag, 18.09.2010 von 10.00 bis 16.00 Uhr
Sonntag, 19.09.2010 von 10.00 bis 16.00 Uhr
Früher war die Heilwirkung der Kräuter stets mit Magie verbunden.
Wir begeben uns auf eine Entdeckungsreise in die geheimnisvolle Welt des Räucherns,
auf den Weg zum vielseitigen Kräuterwissen der weisen Frauen und lassen uns von den
kulinarischen Schätzen aus der herbstlichen Natur verzaubern.
Freitag:
Geschichte des Räucherns, Kennenlernen der Pflanzen, Ritual
Samstag:
Räuchertechniken, Herstellen von Räucherstäbchen, Mischungen
Wildkräuter-Verköstigung und Kräuterwanderung Kräutermagie
Sonntag:
Kräuterwanderung mit Wildkräuter-Kochworkshop
(magisches 4-Gänge-Menü aus Wildpflanzen im Herbst)
Teilnehmer: maximal 9
Anmeldung: bitte vorher schriftlich anmelden (Formular)
Kosten: 99,— € pro Person inklusive Skript
Materialkosten: 10,— € pro Person für Wildkräuter-Verköstigung
am Samstag,
Zutaten für das 4-Gänge Wildkräuter-Menü am Sonntag,
Getränke und Tee
zuzüglich 2,— € pro Person Räuchern
Sonntag, 03.10.2010 von 15.00 bis 19.00 Uhr
Thema: Grüne Hausapotheke für den Winter
Wildkräuterführung und Workshop
Kräuterkunde Rhein-Main und Kräuterladen Hollerblüte Veranstaltung von Regine Ebert und Erika Dittmeier-Ditzel
Die heimische Pflanzenwelt bietet eine Vielfalt an immunstärkenden und heilsamen Kräutern. Bei einem Kräuterspaziergang lernen Sie einige dieser Pflanzen kennen. Im Anschluss stellen Sie sich eine kleine "Hausapotheke" für den Winter zusammen. Sie erfahren, wie man mit Auszügen aus Wildkräutern und Heilpflanzen wirksam eine Erkältung bekämpft, welche Pflanzen die Lunge stärken und den Husten lindern, wie man einen Heilwein ansetzt und eine Salbe herstellt.
Teilnehmer: maximal 9
Anmeldung: bitte vorher schriftlich anmelden (Formular)
Kosten: 29,— € pro Person
Materialkosten: ca. 5,— €
Samstag, 09.10.2010 von 15.00 bis 18.00 Uhr
Kräuterwanderung und Verköstigung aus der Wildkräuterküche
Thema: Erntedank, essbare Wildfrüchte und Wurzelkräuter
Wildkräuterkunde und Kräuterladen Hollerblüte
Veranstaltung von Dagmar Tischer und Erika Dittmeier-Ditzel
Die Natur steht im Zeichen des Herbstanfangs. Es ist besondere Erntezeit für Früchte, Beeren und Wurzeln - und es ist Zeit für den Dank an die Natur, die uns so reich beschenkt.
Teilnehmer: maximal 15
Anmeldung: bitte vorher schriftlich anmelden (Formular)
Kosten: 14,90 € pro Person
inklusive Wildkräuter-Verköstigung und Tee-Probe
Sonntag, 07.11.2010 von 15.00 bis18.00 Uhr
Thema: Es war einmal... Kräutermärchen für Erwachsene
Märchen und Mythen zu unseren heimischen Wildkräutern
Kräuterkunde Rhein-Main und Kräuterladen Hollerblüte
Veranstaltung von Regine Ebert und Erika Dittmeier-Ditzel
In vielen Märchen spielen Pflanzen eine wichtige Rolle, und oft liegt darin ein tiefes Wissen über deren Heilwirkung verborgen. In der "Märchenstunde" soll das Geheimnis einiger Pflanzen gelüftet werden, und natürlich geht es auch darum, welche Bedeutung diese Pflanzen heute für uns haben.
(keine Verköstigung, aber Tee und Kräuter-Kekse, die zu den Pflanzen passen)
Teilnehmer: maximal 15
Anmeldung: bitte vorher schriftlich anmelden (Formular)
Kosten: 14,90 €
Weihnachten im Kräuterladen Hollerblüte mit
Weihnachts-Ausstellung und Kräuterwanderung
Freitag, 26.11.2010
Weihnachts-Ausstellung von 10.00 bis 19.00 Uhr
Der Kräuterladen Hollerblüte lädt zu weihnachtlichen Kräutertees und Weihnachtsgebäck ein. Es gibt viel zu entdecken, probieren, anzuschauen - bestimmt finden sie noch ein schönes Geschenk für Ihre Lieben.
Kräuterwanderung von 13:00 Uhr bis 15:00 Uhr
Thema: Wildkräuter im Winter
Wildkräuterkunde und Kräuterladen Hollerblüte
Veranstaltung von Dagmar Tischer und Erika Dittmeier-Ditzel
Anmeldung: Bitte vorher schriftlich anmelden (Formular)
Kosten: 8,— € pro Person
Sonntag, 28.11.2010 von 15.00 bis 18.00 Uhr
Thema: Kräuterbräuche zur Weihnachtszeit
Kräuter-Workshop
Kräuterkunde Rhein-Main und Kräuterladen Hollerblüte
Veranstaltung von Regine Ebert und Erika Dittmeier-Ditzel
Apfel, Nuss und Mandelkern gehören zu Weihnachten wie der Tannenbaum. Aber warum eigentlich? Und wieso sind im Pfefferkuchen jede Menge Gewürze, aber kein Pfeffer? Die Ursprünge unserer Weihnachtsbräuche sind weitgehend in Vergessenheit geraten. Im Kräuter-Workshop begeben sich die Teilnehmer auf eine Entdeckungsreise zu alten Ritualen und Bräuchen und stellen selbst eine kleine weihnachtliche Kräuterdekoration her.
Teilnehmer: maximal 12
Anmeldung: bitte vorher schriftlich anmelden (Formular)
Kosten: 14,90 €
Materialkosten: ca. 5,— €
Schlechtes Wetter?
Gibt es nicht!!! Auch bei Regen ziehen wir los. Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung und festes Schuhwerk. Nur bei Gewitter werden wir kreativ improvisieren.
Bitte die Anmelde-Formulare vollständig ausfüllen, unterschreiben und absenden an:
Kräuterladen Hollerblüte
Erika Dittmeier-Ditzel
Im Euler 31
63584 Gründau
Es besteht auch die Möglichkeit eine Kräuterwanderung mit Picknick (ab 5 Personen) individuell zu buchen.
Nach Absprache können für Gruppen oder Vereine Sondertermine oder besondere Workshops (zum Beispiel „Herstellung von Naturkosmetik zum Verwöhnen“ oder „Viefältige Zubereitungen aus Wild- und Heilkräutern“) vereinbart werden.
Sie können mich gerne anrufen oder mir eine Mail schicken.